Maskrosor (Taraxacum) är en flerårig, korgblommig växt som känns igen på de gula blommorna, de flikiga bladen och den vita mjölksaften som rinner ur stjälken när den bryts av. Växten sitter fast med en djup pålrot, vilket gör att den snabbt kommer tillbaka i gräsmattan om inte hela roten grävs upp.
Vad är maskrosor och varför sprids detta ogräs?
Maskrosen (Taraxacum) tillhör familjen korgblommiga örter och räknas som ett av Sveriges vanligaste ogräs, oavsett om den växer i trädgårdar och gräsmattor eller vid vägkanter och grusgångar. Bladen sitter i en rosett nära marken, medan den ihåliga stjälken bär en enda gul blomma som egentligen består av hundratals små blomkorgar och liknar en liten sol när den slår ut. Blomman öppnas på morgonen och stänger sig på kvällen, ett mönster som upprepas dag efter dag tills den vissnar och fröbollen tar över.
Under jorden sitter en kraftig pålrot som kan gå långt ner i marken. Just pålroten är anledningen till att maskrosor är så envisa: det räcker inte att klippa av blomman eller bladen, för då sitter roten kvar och skjuter snabbt nya blad. Bladen innehåller bland annat vitamin C och andra näringsämnen, vilket är en del av förklaringen till att växten länge använts både som mat och husmorsmedel.
Bli av med maskrosorna tidigt i gräsmattan – steg för steg
- Rycka eller gräva upp hela roten. Använd en ogräsupptagare eller en smal spade och ta med så mycket av pålroten som möjligt, annars skjuter växten nya blad inom kort.
- Gör det när jorden är fuktig. Efter regn eller vattning lossnar roten lättare ur marken än i torr, hård jord.
- Ta bort maskrosorna tidigt på våren, innan de hunnit blomma och sätta frön. Då hindrar du dem samtidigt från att sprida sig vidare i gräsmattan.
- Fyll igen kala fläckar där maskrosorna stod med jord och gräsfrö, så att gräset i stället för nya maskrosor tar över ytan.
- Håll koll under säsongen och ta bort nya plantor så fort du ser dem, innan roten hunnit etablera sig ordentligt.
Olika sätt att bekämpa maskrosor utan kemiska medel
Mekanisk bekämpning genom att gräva eller rycka upp roten fungerar bra för de flesta gräsmattor och kräver inga ogräsmedel. En tät, välskött gräsmatta är också det bästa långsiktiga skyddet, eftersom maskrosfrön har svårt att gro där gräset redan täcker marken helt. Har du svårt att identifiera om det verkligen är en maskros och inte ett annat rosettbildande ogräs, kika efter den släta, flikiga bladformen och den ihåliga stjälken med mjölksaft.
På hårdgjorda ytor som stenläggning och grusgångar sitter maskrosorna ofta i fogar och sprickor. Där räcker det sällan att bara klippa bort bladen, utan roten behöver lossas med ett fogjärn eller liknande verktyg innan den dras ut. Kemiska ogräsmedel kan vara ett alternativ på stora hårdgjorda ytor där mekanisk bekämpning är opraktisk, men i gräsmattan är uppgrävning både enklare och skonsammare mot resten av växtligheten.
Är maskrosor bra för trädgården och naturen?
Maskrosen blommar tidigt på våren, ofta innan de flesta andra växter i trädgården kommit igång, och blir då en viktig källa till nektar och pollen för bin och andra pollinerare. Pollen och nektar från den gula blomman stimulerar tidig aktivitet hos bin, som annars kan ha svårt att hitta mat innan resten av trädgården slagit ut. Att låta en del av gräsmattan stå obekämpad med maskrosor, till exempel en yta i utkanten av tomten, är därför ett enkelt sätt att gynna den biologiska mångfalden utan att det behöver gå ut över resten av gräsmattan.
Så används maskrosor som mat
Hela maskrosen är ätbar. Unga, ljusa blad smakar friskt beskt och passar i sallad, gärna blandade med mildare grönt eftersom smaken kan bli stark på egen hand. En enda maskrosblomma kan användas hel i bakverk eller till maskrosvin och sirap, medan roten går att torka och rosta för att göra ett koffeinfritt, kaffeliknande drycksextrakt. Precis som kirskål är maskrosen alltså ett ogräs som lika gärna kan hamna på tallriken som i komposten, förutsatt att den plockats på en yta som inte besprutats.
Så gör du maskroste
Skölj torkade eller färska maskrosblad och lägg dem i en kopp. Häll på kokande vatten och låt dra i fem till tio minuter innan du silar bort bladen. Vill du göra te på roten i stället, skiva och torka roten först, rosta den lätt i ugnen och koka sedan skivorna några minuter i vatten för en mörkare, mer kaffeliknande smak.
